如果是鸡鸭猪牛肉提前炒一下,如果是海产焯下水,然后快出锅放,蔬菜熟的慢的就先放,倒好酱料,倒点水就闷着就行,水别太多,因为蔬菜会出汤,最后要出锅时放点水淀粉。
无辣的三汁焖锅: 番茄酱1 黄酱(大酱)1 耗油1 生抽2 老抽1 糖(我放的代糖)1 胡椒粉适量(可不放或腌肉时放一点) 花椒适量不用多 盐适量 蔬菜我一般都放藕,芹菜,土豆,芦笋,胡萝卜,洋葱,秋葵,芋头等等,反正除了容易出汤的绿叶菜以外,其他菜都能放,看爱吃什么。 菌类,杏鲍菇,香菇啥的都行。 肉类也是,虾,鱿鱼,贝类,鸡鸭猪牛都可以,最好提前腌制一下。
曾任美国临床肿瘤学会(ASCO)临床实践指南委员会主席
约翰霍普金斯医学院,医学博士
Lifespan癌症研究所胸部肿瘤科主任
曾在纽约纪念斯隆凯特琳癌症中心任职10年
曾在波士顿的麻省总医院癌症中心任职6年