众所周知，生活方式和饮食与癌症有很大的关系。研究显示，有约30%-50%的癌症都是可以预防的。但是究竟怎样预防，并不是人人都清楚。我们平常见到的很多防癌方法都是道听途说，没有科学研究佐证。

不过，美国癌症研究所和世界癌症研究基金会早在1997年就发布了关于生活方式和癌症预防的全球研究分析报告，今年该报告已更新至第三版，报告基于全球5100万人数据，包括350万癌症病例，这是迄今为止最全面和权威的报告，并总结了10条防癌建议。下面与大家分享该报告中的最新发现：

生活方式与14种癌症风险的关系

结直肠癌

体脂过高是增加患癌风险的最重要原因之一
加工肉和过量红肉是患癌原因之一
每天2杯或以上酒精饮料是患癌原因之一
摄入全谷物和富含纤维的食物可以降低风险
每日适度体育运动可以降低风险
乳腺癌

体重增加及体脂过高会增加绝经后乳腺癌风险，但有研究发现身体肥胖可能会降低绝经前乳腺癌的风险
酒精饮料会增加绝经前与绝经后乳腺癌风险
定期高强度运动可以降低绝经前与绝经后乳腺癌风险
中等强度运动可以降低绝经后乳腺癌风险
母乳喂养可以降低绝经前与绝经后乳腺癌风险
口腔、咽、喉癌

饮酒会增加风险
体脂过多也是这类癌症的重要风险因素
其他已经确定的风险因素包括：烟草使用（吸烟、烟草咀嚼、槟榔）、HPV感染、石棉暴露会增加这类癌症的风险

食管癌

体脂过高会增加食管腺癌的风险
酒精摄入与食管鳞状细胞癌有明确联系
其他已经确定的风险因素包括：其他疾病（胃食管反流、巴雷特食管等）、烟草使用、HPV感染

胃癌

每天3杯或以上酒精饮料会增加胃癌风险
食用盐腌食品会增加患癌风险。研究主要涉及东亚传统的食盐腌制食品，如腌菜和咸鱼
经常摄入加工肉会增加非贲门部胃癌的风险
体脂过多会增加胃贲门癌的风险
其他已经确定的风险因素包括：烟草使用、幽门螺旋杆菌感染、工业化学品暴露

膀胱癌

强有力证据表明，饮用水中含砷会增加膀胱癌风险
其他已经确定的风险因素包括：吸烟、感染、职业暴露（工作涉及金属加工液）

肾癌

肥胖是肾癌风险增加的关键因素
其他已经确定的风险因素包括：吸烟、含非那西汀的止痛药（目前止痛药已不再使用该成分）、肾病、高血压

肝癌

强有力证据表明体脂过多会增加肝癌风险
酒精摄入与肝癌之间有明确联系，每天饮酒3杯会增加肝癌风险
平均每日一杯咖啡可降低肝癌风险
其他已经确定的风险因素包括：肝硬化、长期服用含高剂量雌激素和孕激素的避孕药、慢性病毒性肝炎、吸烟

胆囊癌

强有力证据表明体脂过多会增加胆囊癌风险
尚未明确胆结石是否会增加胆囊癌风险

卵巢癌

肥胖是卵巢癌风险增加的关键因素
其他已经确定的风险因素包括：女性一生月经周期次数对卵巢癌有影响，月经初潮早及自然绝经晚会增加卵巢癌风险；未生育、使用激素替代疗法会增加风险；口服避孕药则会降低风险

前列腺癌

肥胖是增加晚期前列腺癌风险的关键因素

子宫内膜癌

体脂过多是增加子宫内膜癌风险的重要因素之一
高血糖负荷饮食（含糖量高的饮食，含糖饮料和碳水化合物含量高的加工食品）会增加患癌风险
每日适度运动会降低风险
喝咖啡（无论是否含咖啡因）会降低子宫内膜癌风险
其他已经确定的风险因素包括：未生育孩子会增加风险；自然绝经晚会增加风险；仅含有孕激素或雌激素孕激素结合的口服避孕药会降低风险；仅含有雌激素的激素替代疗法会增加患癌风险；乳腺癌药物他莫昔芬会增加患癌风险

胰腺癌

体脂过多是增加胰腺癌风险的重要因素之一
其他已经确定的风险因素包括：吸烟

肺癌

强有力证据表明，饮用水中含砷会增加肺癌风险
高剂量β-胡萝卜素补充剂也与肺癌风险增加有关
其他已经确定的风险因素包括：吸烟、环境暴露（石棉、氡、重金属等，以及室内空气污染）、肺病史（肺气肿、慢性支气管炎、结核病、肺炎）

预防癌症的10条权威建议

1、维持健康的体重

将体重维持在健康范围内，成年后避免体重增加。

证据有力的证明了肥胖是多种癌症的成因，在过去十年，这些证据越来越充分有力。在某些癌症中，即使在所谓的“健康”范围内，身体越是肥胖，患癌风险越大。

2、多做体能活动

将多做体能活动作为日常生活的一部分——多走路、减少坐着的时间。报告建议每周进行150分钟中等强度体能活动，或75分钟高强度运动。长期坐着的人记得每小时站起来活动一会。

3、食用富于全谷物、蔬菜、水果和豆类的食物

证据有力地证明使用全谷物和膳食纤维有助于预防癌症、避免肥胖。食用较多非淀粉类蔬菜和水果有助预防上呼吸消化道的癌症。平常的饮食应以全谷物、蔬菜、水果和豆科植物，如扁豆和其他豆类为主。

4、限制食用“快餐”及其他高脂肪、高淀粉或高糖的加工食物

证据证明快餐和西式饮食（高游离糖、多肉食、高脂肪）是肥胖的成因。

5、限制食用红肉和加工肉类

不要进食过量的红肉，如牛肉、猪肉和羊肉，尽量少吃或不吃加工肉类。

证据有力地证明食用红肉是肠癌的成因之一。但不必完全避免吃肉，因为肉类是很多营养素的来源，每周12-18盎司（约0.3 -0.5千克）的红肉不会明显增加结直肠癌风险。但是对于加工肉，尽量避免，因为数据显示无论进食多少加工肉，都会增加患上肠癌的风险。

6、限制饮用加糖调味饮料

应主要饮水和没有加糖调味的饮料

7、限制饮酒

研究显示即使少量的酒精饮品也会增加某些癌症的风险。为了预防癌症，最好不要饮酒。如果一定要喝，将其限制在男性每天不超过2杯，女性不超过1杯。

8、不要使用补充剂来预防癌症

对大多数人来说，食用适当的食物比营养素补充剂对预防癌症更有效。

9、母乳喂养

如果可以，给婴儿喂哺母乳，对母亲和婴儿都好。证据有力地证明母乳喂养有助母亲预防乳腺癌；饮用母乳有助于儿童避免肥胖。

10、确诊患癌后的建议

越来越多研究认为饮食、营养和体能活动对癌症患者的生存很重要。每个癌症患者的情况都不同，应向专业医疗人员咨询营养建议。不吸烟、避免接触二手烟和强烈的紫外线。遵循上述建议，减少摄入盐、高饱和及高反式脂肪酸，这些有助于癌症患者预防其他疾病。

对于乳腺癌幸存者来说，营养和体能活动可以有效预测患者的预后。